A Fruta em seu café-da-manhã

Abra a fruta transversalmente, retire as sementes e aproveite a papaya em seu estado natural. Se desejado, pode-se pingar gotas de limão na fruta. Fácil, prático e delicioso.

Creme de Papaia com Cassis

Ingredientes
- ½ papaia
- 2 colheres de sorvete de creme
- Licor de Cassis

Modo de Preparar
Bata a papaia e o sorvete no liquidificador até ficar cremoso. Sirva com cobertura de Licor de Cassis.

Salada de Papaia e Agrião

Ingredientes
- 1 ½ maços de folhas de agrião
- 3 papaias cortadas bem fininhas
- 4-5 palmitos bem fatiados
- 1 ½ tomates

Molho
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- Pitadas de coentro em pó
- Pitadas de tempero de ervas finas em pó

Instruções de Preparo
Coloque o agrião em 6 pequenos pratos individuais. Por cima do agrião, acrescente as fatias de papaia, palmito e tomate. Misture bem o molho e tempere a salada. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir.

Pão de Papaia

Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 xícara de papaia amassada
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de uvas-passa
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de tempero desidratado (ervas finas)
- 1/2 colher de chá de gengibre

Instruções de Preparo
Misture a manteiga e o açúcar até que a massa fique leve. Adicione os ovos e bata até que a massa fique cremosa. Adicione a papaya, as nozes e as uvas-passa e misture. Peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, as ervas finas e o gengibre e adicione tudo à mistura de manteiga. Despeje a massa em papel manteiga numa assadeira de 20x12,5cm para pães. Asse em forno a 160°C (entre médio e baixo) por aproximadamente 65 minutos.