Até o embarque do produto, por via aérea ou marítima, é necessária uma série de operações destinadas à obtenção de um produto de alta qualidade e padronização atendendo às exigências internacionais.

Colheita

Realizada pelos produtores, que procuram remover os materiais aderidos às raízes como solo, por exemplo. Nessa fase também é realizada a seleção das raízes, agrupando as que atendem aos padrões para exportação.

Transporte

Realizado pela própria Gaia de forma ágil para reduzir o tempo entre a colheita e o processamento.

Processamento

Consiste em:

Lavagem – removemos o solo, matéria orgânica e restos vegetais com jatos de água pressurizada no caso do Gengibre.

Limpeza ou Toilete – removemos das raízes partes com defeito e partes da planta mãe. Trata-se de um processo manual.

Limpeza do Gengibre

Pós-colheita – um tratamento para desinfecção superficial é promovido, pois assim prevenimos o ataque de fungos.

Secagem – objetiva a remoção da umidade resultante da lavagem e tratamento pós-colheita, bem como promove a “cura” do produto.

Embalagem – acondicionados em caixas de 14 quilos, as raízes ficam em caixas abertas em local fresco e ventilado até o dia de embarque. O armazenamento é realizado em câmaras frias até a expedição do produto.

Embalagem do Gengibre


Embalagem do Inhame

Expedição – a carga é montada em pallets cuja dimensão ou número de caixas irá depender do meio de transporte final a ser utilizado para exportação. O transporte é marítimo e são usados containers frigorificados.

Expedição do Gengibre