Um novo Packing House foi construído para preparar produtos com qualidade para exportação. Ao chegar ao Packing o Mamão Papaya é lavado e classificado através de uma única máquina eletrônica.

As linhas de thermoterapia são utilizadas para controlar doenças e garantir uma maior vida de prateleira ao produto. O pré-resfriamento ajuda a garantir uma melhor conservação da fruta.

O Processamento do Mamão Papaya é realizado pela Unidade de Linhares no Estado do Espírito Santo e pela Unidade de Ceará Mirim no Estado do Rio Grande do Norte.

A empresa possui em seu Packing House, na unidade de Linhares, um total de 2.160 m³ frigorificados, distribuídos em 8 câmaras.

A Gaia transporta seus pallets de Mamão Papaya em baús refrigerados que são desembarcados diretamente nas aeronaves. Para o transporte marítimo são usados contêineres frigorificados, que são estufados em nossos próprios packings.

Desta forma estamos garantindo uma perfeita cadeia de frio e uma maior vida de prateleira ao produto.