O gengibre brasileiro, exótico e aromático, tem uma agradável cor dourada, formato irregular, polpa branca e é um delicado ingrediente picante para tortas, pães, pudins e sorvetes. É também largamente usado na preparação de molhos, como condimento e pode ser usado em uma grande variedade de pratos.

Como o gengibre contém uma boa quantidade de niacina, possui propriedades que mantém a saúde da pele, nervos e aparelho digestivo. Por esse motivo, seus princípios nutritivos contribuem para as funções do organismo.

O sabor muito forte faz com que seja utilizado em pequenas quantidades na cozinha.

É um ótimo estimulante digestivo, prevenindo cólicas e gases. É excelente no tratamento de doenças respiratórias, como asma, bronquite e catarro crônico, ingerido tanto durante as refeições como sob a forma de chá misturado com mel (neste caso, ajuda a expelir mucos e secreções). Um pedacinho de gengibre cru "esquecido na boca", melhora a rouquidão e acalma a tosse.

Contém vitaminas A, B e C e os minerais cálcio, ferro e fósforo. Ajuda a equilibrar as gorduras e as proteínas animais do organismo. Por isso, os japoneses costumam servir uma pequena porção de gengibre ralado para ajudar a digestão mesmo de alimentos mais leves, como os peixes.

Este produto é comercializado em caixas de 10 e 30 libras, 4,5kg e 13,6kg respectivamente.